La recette express pour manger sain… et se faire plaisir. L'idée : une base simple et de bonnes garnitures, à composer comme bon vous semble.
Pour 1 personnePréparation 5 minCuisson 2 min
La base
- 1 belle tranche de pain (type Poilâne ou pain de campagne)
- 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Quelques herbes fraîches
- Une salade verte en accompagnement
Les quantités repères
- Fromage : 25 à 30 g (ou 50 g s'il n'y a pas de protéine animale)
- Aliment protéiné : 50 à 70 g
Quelques idées de garnitures
- Tomate, bresaola & basilic
- Mozzarella & tomates cerises
- Saumon fumé & courgettes
- Ricotta, poire & jambon
- … et toutes vos envies !
Préparation
- Faites griller le pain, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Disposez harmonieusement vos ingrédients.
- Assaisonnez ; vous pouvez frotter une gousse d'ail ou une tomate sur le pain pour parfumer.
- Servez aussitôt avec la salade verte.